Бизнес в России стал чаще открывать новые заведения общепита: в январе — марте 2025 года число регистраций компаний в этой сфере выросло на 5,1% год к году, подсчитали в Контур.Фокусе. Год назад этот показатель сократился на 3,8%.
Рост числа ликвидаций при этом замедлился: в начале 2025 года количество ликвидированных компаний выросло на 7,8%, год назад рост достигал 20,5%.
Среди факторов роста регистраций — повышение рентабельности этого бизнеса, считает партнер практики оценки бизнеса и активов консалтинговой компании Neo Станислав Мудров. Если в 2020 году рентабельность в сегменте была 3,7% из-за коронавирусных ограничений, то в 2024 году она выросла до 10,8%.
Кроме того, бизнес перестал бояться высокой ключевой ставки и ждет возвращения международных брендов общепита, с которыми можно будет работать по франшизе, отмечают эксперты.